测蛋清和蛋黄中溶菌酶，，TC，TG和MDA等指标样本怎么处理？

发布时间：2014/2/7 16:57:10　浏览次数：3834　[字号：大 中 小]　 [关闭此页　打印此页]

     要测蛋清和蛋黄中溶菌酶，，TC，TG和MDA等指标。我查到了文献如下。

1、蛋清溶液的溶菌酶测定 

蛋清用0．9％氯化钠稀释，乙酸调溶液至pH 4．5，77℃水浴10 rain后取出，静置1 h。离心取上清，按照标准曲线绘制的操作测得OD丝。值，由标准曲线回归方程计算蛋清溶液中溶菌酶的含量(C)，再乘以稀释倍数即为蛋清中溶菌酶的含量(P)。

其他的不知道怎么方法测？当时我买试剂盒的时候，说清楚要测鸡蛋的如上指标，但是发过来的试剂盒里面没有详细的说明书，请你尽快吧详细的说明书和方法发给我吧，我现在只等着，尽快吧。谢谢。。。

回复：对于您说的这几个指标，我们都是粗提取后进行测定就可以了，并不需要进行纯化，  

因此我们的目的只需要将我们要测的物质提取到液体中便可。

对于TC、TG、MDA的测定，老师可统一用无水乙醇进行提取，如准确吸取蛋黄或蛋清体积1ml，加入4倍体积的无水乙醇（由于无水乙醇易挥发可选择5ml或10ml带盖的EP管中操作），旋涡混匀器上充分混匀（抽提），3500转/分，离心10分钟，取上清进行测定

对于溶菌酶的提取，虽然说溶菌酶在弱酸性条件下活力最好，其次又耐高温，但是我们并不需要如此操作，一般推荐直接用0.1mol/L pH7～7.4磷酸盐缓冲液或生理盐水直接提取便可，如准确吸取蛋黄或蛋清体积1ml，加入4倍体积的缓冲液，旋涡混匀器上充分混匀（抽提），3500转/分，离心10分钟，取上清进行测定

          对于TC、TG的测定我之前都做过，但对于MDA、LZM的测定我们之前没有做相关的样本，仅是推荐。

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